不飽和脂肪酸。

料理するときに久々に油を使いました。あるときに油が切れたのきっかけに、半年くらい使わなくなってました。油ないからって別に困ることもなかったのでですが、一応購入はしてあったのです。気が付いてみると、油不足が健康上の問題を引き起こしていたような感じがしてきました。脂肪の摂取が動物性に偏ると、コレステロールが増加するらしい・・・。高コレステロールで低中性脂肪の状態になっているってのは、植物油取らなかったのがまずかったかもなあ。油を侮っていたようです。栄養のことを総合的に気を配るのって本当に難しいですね。

肉とか野菜とかの食べ物はいろいろ考えるんだけど、油とかの調味料まではなかなか思いが及びません。ようするに子供のころから家の台所や食卓においてあったような、品物はみんな必要なものだったということですね。醤油とか酢もほとんど使わないからなあ・・・。よく見れば冷蔵庫の中が結構寂しい感じ。調味料が全員集合したことないかもなあ。トマトケチャップが切れたら、ソースを使うとかで補充しないからなあ。いくらお金がないからって、調味料まで削っちゃだめだな。節約かあ・・・。

テレビCMによると、季節によって冷蔵庫の設定をこまめに変えると節電になるらしい。室温が低ければ冷却の能力を弱くしていいのだろうから、室温を測定しながら自動的に制御するようになっていないのかな？冷蔵庫内の温度だけでON/OFF制御しかしていないなら勿体ないかもね。

節約もいいけど、健康が一番の節約につながるってことだな。病気になったら意味がない。